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    斬拌機

    【生產能力】:10-75kg/h

    【應用領域】:餃子餡、水果、蔬菜斬切、肉類攪拌

    【適用物料】:豬肉、牛肉、羊肉、蔥、姜、蒜、芹菜等

    民生食品機械有限公司,主營斬拌機,高速斬拌機,蔬菜斬拌機等,并且提供斬拌機價格、圖片、使用技巧等信息,歡迎咨詢斬拌機型號、技術規格、斬拌機價格等問題...

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    斬拌機簡介:
        斬拌機是一種利用合金斬刀在電機帶動下高速旋轉的斬切作用,將肉、脂肪等原料肉斬切成餡狀或泥狀的斬拌設備。同時也可將水、冰片等原料、輔料一起混合攪拌成均勻的乳化物。對于蔬菜(韭菜、粉條、蘿卜、青椒、土豆等)同樣具有良好的斬拌效果。該機具有斬切細度好、升溫小、斬拌時間短等特點;特別是乳化處理工序,使得腸類產品的細密度與彈性均大大增強,更大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。
    斬拌機特點:
    1、選用變頻器和變頻電機,使斬刀速度在300-3000轉/min間任意調整,該機噪音小,效率高,節能效果顯著。

    2、斬刀選用進口材料經特殊工藝加工而成,斬鍋為鑄造全不銹鋼材質,并有防溢鍋沿,防止滲料、溢料。
    3、斬鍋為雙速,可以與斬刀任意速度配合,斬拌時間短,物料溫升小。
    4、配有出料器,出料方便、干凈。 
    5、電器部件采用防水設計,密封性好,清洗方便。

    斬拌機操作注意事項:
    1、接通電源(注意接地,總開關為100A的斷路器),按下出料按鈕,按下出料手柄,此時從手柄方向看,出料盤應為順時針轉向。否則調換電源任意兩相。 

    2、檢查鍋蓋等位置,即轉鍋內無雜物。 
    3、按下刀低速按鈕,斬刀應該向機器正面旋轉。 
    4、按下轉鍋啟動按鈕,轉鍋運轉方向為逆時針。 
    5、以上可確定各確定各運轉電機方向正確。然后按照所需轉速啟動轉刀,轉鍋,分批次向鍋內加入物料。一般是先中速后高速的原則。刀低速運轉只是在拌合粉狀料時使用。 
    6、斬拌結束,按下出料按鈕,緩緩按下出料手柄,實現分批次出料。出料手柄抬起可停止出料。 
    7、動作結束,關掉電源,清理轉鍋以及設備外圍衛生 
    斬拌機相關技術參數
    型號
    生產能力
    (Kg/次)
    料鍋容積
    (L)
    功率
    (kw)
    斬刀數量
    斬鍋轉速
    (r/min)
    主機尺寸
    (mm )
    ZB-20
    10-15
    20
    1.85
    3
    16
    770*650*980
    ZB-40
    15-20
    40
    6.25
    3
    12
    1245*810*1094
    ZB-80
    40-50
    80
    15
    6
    8/12
    2300*1202*1195
    ZB-125
    70-80
    125
    23
    6
    8/12
    2400*1420*1300

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    中國綠色食品加工機械設備銷售單位,民生機械已具有相當規模,目前主要經營產品有凍肉絞肉機、真空包裝機、真空滾揉機、凍肉切片機、凍肉切丁機、真空和面機等食品加工系列產品


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